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Italia, Puglia, Martano, 73025, Via Prov.le Borgagne km 1
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Di azienda
Agricola Nuova Generazione, Soc. Coop.
Agricola Nuova Generazione soc. coop. è stata costituita il 2 febbraio 1979 a Martano, in Provincia di Lecce, nell'antica terra d'Otranto, antico centro rurale del Salento posto nel cuore della Grecìa Salentina a metà del vecchio asse viario Lecce-Otranto, crocevia per raggiungere l’Oriente. Agricola Nuova Generazione soc. coop. produce un olio extravergine di primissima qualità in due linee diverse: quella tradizionale, denominata Alai (dal griko olio) e la linea “d’Antica Terra d’Otranto”, nei due gusti Classico e Delicato. Completano l’offerta l’olio extravergine D.O.P. Terra d’Otranto e l’olio Biologico e l’olio vergine di oliva. Inoltre, Agricola Nuova Generazione produce olive da tavola, patè di olive, passata di pomodoro al naturale (con solo pomodoro e basilico, secondo la ricetta di una volta), cereali, legumi, conserve e vini. Agricola Nuova Generazione è organizzata con un servizio spedizioni celeri che garantisce consegne entro le 48 h in tutta Italia. Il servizio clienti offre ai consumatori un riferimento costante per informazioni sui prodotti e sullo stato degli ordini. Il sito web consente in qualsiasi momento un contatto con l’azienda. Inoltre, Agricola Nuova Generazione, per rispondere alla sempre più crescente richiesta di visita al frantoio ed alla struttura aziendale, organizza delle visite guidate e delle degustazioni di olio per imparare a conoscerne tutte le sue caratteristiche. Il 16 febbraio 2010, Agricola Nuova Generazione ha operato una fusione, incorporando la Cantina Campi Latini di Seclì e l’Oleificio Cooperativo di Corigliano d’Otranto, per aumentare la competitività nel panorama economico globale e arricchire il proprio paniere di prodotti, divenendo un punto di riferimento importante nel territorio nel comparto agroalimentare.
Disponibile
DESCRIZIONE: Le olive lavate, selezionate e calibrate, vengono stoccate in contenitori appositi con acqua e sale. In seguito il prodotto, una volta fermentato e stabilizzato, viene lavorato in passatrice e mescolato in proporzione ottimale con aggiunta di olio extravergine di oliva. Il patè così...
Gruppo: Verdure in scatola
Disponibile
DESCRIZIONE: Le olive verdi in salamoia, vengono confezionate in vasi di vetro con liquido di governo acidulato e pastorizzate.
INGREDIENTI: Olive verdi (64%), acqua, sale, correttore di acidità: acido lattico, acido citrico, antiossidante: acido L ascorbico
Gruppo: Olive verdi e neri
Disponibile
Varietà uva:
Primitivo 100%
Tipo di allevamento dei vigneti e densità media:
Alberello pugliese a cornetti multipli con circa 3.000 piante/ha
Età media dei vigneti:
25-30 anni.
Produzione per ha:
da 7 a 10 tonnellate.
Epoca di vendemmia:
25 Agosto - 5 Settembre.
Metodo...
Gruppo: Vini
Disponibile
Altitudine prevalente o media degli oliveti: 100 Mt. S.l.m. Giacitura dei terreni: pianeggiante. Acidità libera (% di acido oleico): massimo 0.60 Colore dell'olio: giallo dorato con riflessi verdi Profumo dell'olio: netto d'oliva con aromi tipici della macchia mediterranea. Sapore dell'olio:...
Gruppo: Olio vegetale
Disponibile
I carciofi freschi vengono privati delle foglie non commestibili e della parte legnosa del gambo, poi tagliati nell parte superiore, accorciato il gambo per tenere la parte più tenera e divisi in spicchi. Così preparati vengono confezionati in vasi di vetro con liquido di governo e pastorizzati....
Gruppo: Carciofo
Disponibile
Il pomodoro essiccato viene lavato accuratamente e aromatizzato con aceto di vino, spezie, erbe aromatiche e olio extravergine di oliva, successivamente messo in vaso.
Ideale come antipasto e per accompagnare piatti a base di carne.
INGREDIENTI: Pomodori, olio extravergine di oliva, capperi,...
Gruppo: Ortaggi secchi
Disponibile
Altitudine prevalente o media degli oliveti: 100 Mt. S.l.m. Giacitura dei terreni: pianeggiante. Acidità libera (% di acido oleico): massimo 0.60 Colore dell'olio: giallo dorato con riflessi verdi Profumo dell'olio: netto d'oliva con aromi tipici della macchia mediterranea. Sapore dell'olio:...
Gruppo: Olio vegetale
Disponibile
DESCRIZIONE: Il pomodoro fresco viene lavato, scottato, foglia di basilico e pastorizzato. INGREDIENTI: Pomodoro 100%, basilico (foglie)
Gruppo: Pasta di pomodoro
Disponibile
Le zucchine lavate e selezionate, vengono tagliate a rondelle e messe in forno a disidratare. Una volta raggiunta la concentrazione zuccherina desiderata, vengono aromatizzate con aceto di vino e sale. Alle zucchine così preparate vengono aggiunte olive leccine denocciolate. Questi prodotti vengono...
Gruppo: Verdure in scatola
Disponibile
Varietà uva:
Chardonnay
Tipo di allevamento dei vigneti e densità media:
Spalliera Cardone speronato
Età media dei vigneti:
15 anni.
Produzione per ha:
da 7 a 10 tonnellate.
Epoca di vendemmia:
25 Agosto - 5 Settembre.
Metodo di raccolta:
A mano con trasporto...
Gruppo: Vini